Oct 3, 2021 · Recette : Hachis parmentier purée mousseline facile - Hachis parmentier Préparation de la recette : 40 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 400 g de viande hachée 300 g de purée (mousline par exemple) 2… Source: L'ile aux épices Découvrez la recette du Hachis parmentier de courgettes au boeuf, une version plus légère que la pomme de terre qui ravit les gourmands. Lavez les courgettes. Coupez le bout des courgettes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'une cuillère,grattez l'intérieur pour en retirer toutes les graines et coupez-les en gros morceaux. Épluchez et coupez en rondelles les Sep 14, 2022 · Les ingrédients du hachis parmentier de Philippe Etchebest. La recette est prévue pour 2 personnes. Voici les ingrédients nécessaires : 2 oignons. 5 gousses d'ail. 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. 10 g de beurre. 800 g de viande de boeuf. 20 cl de fond de boeuf ou d'eau. 30 min. Étape 1. Faire cuire les pommes de terre et faire chauffer le lait. Étape 2. Quand les pommes de terre sont cuites, les mixer avec le lait, le beurre et le sel, on obtient une purée lisse. Étape 3. Faire revenir à feu moyen les cubes d'oignons encore surgelés dans l'huile d'olive. Étape 4. « Cette recette de hachis parmentier n'a rien à voir avec celle de la cantine, il retrouve ses lettres de noblesse grâce aux bons produits, mais reste un plat extrêmement facile à préparer !!! La purée n'a pas besoin d'être complètement homogène, au contraire, les "morceaux" amènent quelque chose d'intéressant. Feb 26, 2023 · Découvrez notre recette maison du hachis parmentier. Pour réussir ce plat populaire vous aurez besoin des ingrédients suivants:- 800g de Pommes de terre- 300 Nov 20, 2023 · Les secrets de Cyril Lignac pour un hachis parmentier hyper savoureux ! Pour exalter les saveurs du hachis parmentier, Cyril Lignac conseille de préparer une crème de parmesan. Dans une casserole, versez la crème liquide et faites-la réduire de moitié à feu doux. Ajoutez le parmesan râpé, mélangez et gardez de côté. Sep 26, 2023 · Faites cuire vos pommes de terre. Pour le hachis parmentier, Cyril Lignac recommande d'utiliser des bintjes. Cette variété, notamment utilisée pour faire des frites, "est plus ferme et contient moins d'eau", détaille-t-il. Elle est donc bien adaptée à cette recette. Une fois qu'elles sont cuites et épluchées, écrasez-les au presse-purée. Recette Hachis parmentier aux courgettes et au boeuf : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Parmentier de cabillaud – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de filet de cabillaud ou restes de poisson, 1 kg de pomme de terre à chair ferme, 25 cl de lait, 1 bouquet de persil plat, 2 TrAD.